业主餐饮食品安全承诺

点击数：24102017-07-18 09:47:52　来源: 重庆市大足区星级农家乐产业协会

 1、依法经营“三做到”：做到按照法定条件要求从事餐饮经营、做到《餐饮服务许可证》亮证经营、做到从业人员持有效健康证明上岗。
    2、经营管理“一定点”、“两杜绝”、“把三关”：定点采购食品及原料；杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品、杜绝使用有毒有害物质和非法添加和滥用添加剂加工食品；严把采购关、加工关、供餐关。
3、安全工作过“四关”，抓“四防”：过个人卫生健康关、餐饮环境整洁关、生熟分开防污关、餐具消毒保洁关；抓好防蝇、防尘、防鼠、防腐工作。