食品添加剂使用管理制度

点击数：18102017-07-18 09:39:01　来源: 重庆市大足区星级农家乐产业协会

食品添加剂使用管理制度食品添加剂使用管理制度1、食品添加剂的使用必须符合GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中的物品。
　　2、不以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不因使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应不超限量、超范围使用。
　　3、购入食品添加剂时，要索证索票并登记台账。要索取生产许可证明和产品检验合格证明，标签符合《中华人民共和国食品安全法》第67、70、71、和72条的规定。
　　4、严禁违法将硼酸、硼砂、罂粟壳、亚硝酸盐、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质作食品添加剂使用；含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不用于面点、糕点、肉类加工；严格使用含铝的泡打粉，首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂；糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。
　　5、未经专业培训的人员不使用食品添加剂。食品添加剂使用专用称量工具严格按限量标准使用，做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
    


                                                                                                                               重庆市食品药品监督管理局大足区分局 监制